Receta Saludable de Galletas de Manzana y Avena

Es completamente normal que los niños tengan un diente dulce y aprovechen cualquier ocasión para deleitarse con cualquier postre o bombón que puedan encontrar. Está en cada uno de nosotros, como padres, controlar esa ingesta de azúcar y de ser posible, combinarla con otros ingredientes nutritivos.

Con esto en mente, en los últimos años se han creado un sinnúmero de recetas de diferentes postres y meriendas con ingredientes saludables, como esta del Chef Edgardo Chévere Hernández.

Galletas de Manzana y Avena
Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 1 taza de harina de trigo para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de azúcar regular (blanca)
• 1 huevo
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de jugo de manzana
• 1 manzana pelada y cortada en cubos pequeños
• 1/2 taza de nueces

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175 grados Celsius.
2. Mezcla en un recipiente la avena, el polvo para hornear, la sal y la canela.
3. Derrite la mantequilla y mezcla con ambos tipos de azúcar.
4. Agrega el huevo, la vainilla, el jugo de manzana y finalmente, los cubos de manzana y las nueces.
5. Refrigera la mezcla por 1 hora y luego hornea durante 10 minutos hasta que los bordes se tornen marrones.
6. Deja refrescar.

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